masulog

東北在住フリーランスデザイナー。温泉とコーヒーをこよなく愛す。

お正月で余った生切り餅でトッポギを作る

冬のいい所はもちが食べれること

年末年始は雑煮とかいっぱい食べれるしね
餅好きには何よりうれしいのです

でも余るんだよな…中途半端に3個くらいな…

きなこ・あんこ・さとう醤油・マヨバター…
いろんな味付けで食べてきたけど
なんかどれも飽きてきたし

家の中にあるもので他の味付け出来ないかなーと
台所物色してたら良い素材を発見

なんと韓国土産の
コチュジャンダシダ(韓国の中華スープの素的なやつ)が
出てきたのでした

韓国料理好きならここでひらめきますね

トッポギ作れるじゃん!!

ということで即ググりヒットした
楽天レシピを見ながら作ってみることに

recipe.rakuten.co.jp


材料(1~2人分)
トッポギ用の餅100g
<トッポギソース>
★コチュジャン大さじ1/2~1
★酒大さじ2
★ケチャップ大さじ1/2弱
★水100cc
★砂糖大さじ1
★しょうゆ小さじ1
★中華スープの素(またはダシダ)小さじ1
★おろしにんにく小さじ1/2
白ゴマ(飾り用)ひとつまみ

※おろしにんにく無かったのでハチミツ加えました



ざっくりとした作り方は

①トッポギのお餅の代わりに生切り餅を縦半分に切る

②ソースの材料を合わせて鍋で温める

③お餅を入れて柔らかくなるまで煮る

はい、めっちゃ簡単!!

ただ、目分量でコチュジャン入れたから
結構辛くなりましたねww


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ネギとかソーセージとか入れると
もっと本場っぽくなるかも

ただ生切り餅ってすぐ柔らかくなるのが難点かな
そして腹もちがすごい
夜まで腹にお餅がいたので注意


今度ネットでトッポギのお餅注文して
韓国のモッパン(グルメ番組)みたいに
ラーメンと一緒に食べてみようかな

チーズ入りとかめっちゃそそるし…

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名前分かんないけどモッパンでよく出てくる
黒いあんかけ焼きそばみたいな料理も気になる

新大久保に行きたい 行きたい 寝るzz



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